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中國時報【姚舜╱台北報導】
為積極搶攻牛肉市場百億元商機,並提高在台進口牛肉市占,澳洲肉類畜牧協會決定自下半年加強台灣市場行銷力道,推廣澳洲牛的多樣選擇及食安健康形象,進而與美牛一決雌雄。
不只草飼 也有穀飼牛
澳洲肉類畜牧協會行銷推廣經理邱怡婷表示,過去台灣人多以為澳洲僅飼育「草飼牛」,且所用部位多以牛腱、Knukle與嫩肩部位為大宗;然而隨台灣人吃牛品味提升,帶動台灣高檔牛排餐廳與燒肉餐廳增加,澳洲肉協將積極對台推廣澳洲和牛、澳洲冷藏牛肉、澳洲牛高級部位,以及澳洲的「穀飼汽車分期貸款試算 牛」,以多元品項搶進餐廳、飯店、連鎖超市等不同通路,擴大在台市占。
為強化通路服務借錢周轉 ,邱怡婷表示,澳洲肉協聘有3位全職肉品顧問,可服務台灣牛肉進口商、餐廳、飯店與超市,提供完善澳洲牛肉知識與分切、烹調等專業知識與技能分享。
過去,台灣進口商進口澳洲牛肉,必須整頭牛進口,邱怡婷表示,隨著日本、韓國與中國市場對牛肉需求增加,如今澳洲牛肉已可根據不同進口商指定,將菲力、沙朗、紐約克及去骨新北小額借款快速撥款 >新竹小額借款5萬 牛小排等部位供應給對方;同時,除了澳洲肉品規格局的「官版部位」,澳洲牛肉生產商亦可採客製化方式,提供客戶指定部位。
氣候變遷 被美牛趕上
政府開放澳洲牛入台至今20年,澳洲牛在台灣進口牛肉市占幾乎都保澎湖汽車貸款花蓮青年創業貸款者 基隆民間貸款 持第一,然而去年澳洲進口到台灣的牛肉總量約3萬0400公噸,較美牛近3萬5千噸少,是2010年後澳洲進口牛肉數量第二次少於美國牛。邱怡婷表示,主要是受氣候變異因素影響,澳洲屠宰牛隻數量減少所致。
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